Gehen Sie zu Dr. Loosen mit

http://www.loosenbrosusa.com

anmelden

Anmedlung bestätigen per email

automatisch zurück zu loosenbrousa.com

dort auswählen in Menueleiste

Resources

http://loosenbrosusa.com/resources/

dort auswählen siehe unten

BILD

Dr. Loosen

MOSEL

dort Videos anschauen

oder gehen Sie direkt zu Video

mit diesem Link

Ernst Loosen-Intro to Dr L Riesling.mp4

und hören Sie zu, wie Dr. Loosen mit der Zunge schnalzt...

nachdem er den Wein im Mund kreisen ließ und

heruntergeschluckt hat.....gegen Ende

"taste the slate soil" (schmecken Sie den Schieferboden)

dann machen Sie es nach........

Schnelltest:

Frankfurter Weinprobe

Sie brauchen 2 Flaschen. Schütten Sie die zu testende Flasche aus auf den Fussboden (Beton bevorzugt, der saugt das

Wasser weg und setzt den Duft nach oben ab); der Duft, der dann verströmt, gibt einen sehr guten Gesamteindruck vom Geschmack. Sie können die Flasche auch einfach auf den Boden fallen lassen. Das beeindruckt die Zuschauer

noch viel mehr. Man braucht allerdings die zweite Flasche.............

für die sensorische Prüfung !

aber:

Ein Schluck genügt, um zu wissen, wie das Meer schmeckt.

Alexander Solschenizyn

WEIN UND BROT
Testen Sie den Geschmack des Weines und tauchen Sie Weißbrot in den zu testenden Wein und schmecken Sie im Mund den Wein in der Verbindung mit dem Brot. Wie macht sich das? Wie benimmt sich der Wein im Zusammentreffen mit dem Brot?

Testen Sie den Wein zusammen mit Kartoffelbrei oder Pellkartoffeln.

Testen Sie weiter trockenen Kuchen, Knäckebrot,Hefezopf und

verschiedenen anderen Brotsorten

und prüfen Sie den Geschmack des Weines in diesem Gemenge.

Danach haben Sie einen besseren Eindruck vom Wein, wenn Sie ihn pur trinken.

KOCHEN SIE DEN WEIN

wenn das Wasser verkocht ist, bleibt eine dunkle Masse

zurück; nicht anbrennen lassen. Diese wenige Masse ist

der Extrakt des Weines. Wenn Sie den Extrakt etwas

auskühlen lassen und dann mit kochend heißem

Wasser übergießen, können Sie am Geruch erkennen,

was im Wein steckt. Vergleichen Sie diese Geruchs-

Bewertung mit Ihrem Urteil aus der sensorischen

Prüfung.Wein ist etwas Besonderes. Instinktiv sagte

schon mancher beim Essen: ich hätte gerne

ein Gläschen Wein. So ist das wirklich. Wein macht das

Essen rund und angenehm. Wein hilft verdauen. Wein

rundet das Geschmackserlebnis des Essens ab

und setzt noch eins drauf.

WWW = Wein wirkt Wunder

der beste Wein

ist alter Wein, also warum lange

probieren ?

Kaufen Sie gleich eine alte Flasche !

Übrigens: das war schon damals so:

alter Wein ist der beste Wein;

den besten Wein

hat Jesus Christus damals aus Wasser werden lassen:

Zeit ist für IHN

kein Problem.

Wein steht dem Allmächtigen jederzeit zur Verfügung,

denn er herrscht

über Raum und Zeit.

https://www.bibleserver.com/text/ELB/Jesaja25

ein Mahl von alten Weinen, von markigen fetten Speisen, geläuterten alten Weinen

1811er oder 1959er

sind für uns unerreichbar -

für IHN jedoch nicht;

wir könnten bei IHM auch den Wein aus dem Jahr 30 nach Christus probieren

- wenn er jetzt da wäre, wie ER damals zur Hochzeit in Kana da war.

Übrigens: Wein wird immer aus Wasser gemacht, nämlich aus Regenwasser und

Grundwasser; Wasser füllt nach dem Umweg über den Boden und die Wurzeln die Beeren und wird über einige Monate hinweg zu einem Saft, der es in sich hat;

wenn er vergoren ist, dann zeigen sich in ihm die Sonne und der Mond, das Lachen des Sommers, die kaiserliche Fülle des Herbstes mit leichtem Frühnebel,

die Fruchtigkeit der Rebsorte

und die Charakteristik des Bodenlebens und die Sorgfalt des Winzers.

Und eine gewisse Süße, die die Aromen und Inhaltsstoffe (an die 500)

zu einem Feuerwerk werden lässt.

Terroir
https://www.weinplaces.de/weinpeople/unsere-autoren/detailansicht/article/reise-durch-deutsche-weinregionen.html

http://www.frankfurttourist.info/Frankfurt-Riesling

Wein von der Meeresküste

http://www.vvvzeeland.nl/de/%C3%BCber-zeeland/zeelandische-spezialitaten/wein

Geschichte des Weines

http://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Weinbaus

Rebsorten